糠を使った発酵食ブランドのロゴデザイン。
金沢は発酵技術が盛んで、知れば知るほど現代人に求められる食品であり、欠かせないものであることが分かる。日本人に馴染み深いヌカの力が未来へとつながっていくよう表現。